La Hongrie a mis en place des réglementations obligatoires en matière d'alimentation scolaire qui définissent les besoins nutritionnels des différents groupes d'âge afin de garantir des repas plus sains en restauration collective, contribuant ainsi à prévenir les maladies non transmissibles liées à l'alimentation et l'obésité infantile.
En aidant à éviter certains facteurs de risque nutritionnels dès le plus jeune âge, la législation offre une solution à une large demande sociétale.
Les dispositions s'appliquent aux jardins d'enfants, aux écoles primaires et secondaires, aux instituts de prise en charge sociale, aux foyers fournissant des soins et une protection aux enfants, et à la restauration des patients dans les instituts de soins de santé.
Les principales zones réglementées par le décret sont les suivantes:
- Energie journalière tolérable et apport en sel pour les différents groupes d'âge (de manière graduellement décroissante pour le sel),
- Les différents types de services (p. Ex. Soins de jour complets, repas 3 fois par jour, service de traiteur, soins hospitaliers), le nombre de repas, la quantité quotidienne de produits laitiers, les produits à base de céréales, les fruits et légumes,
- Restrictions à la consommation de certaines denrées alimentaires, notamment la liste des denrées alimentaires interdites à la restauration collective (par exemple, boissons énergisantes définies par la loi sur la taxe sur les produits de santé publique, denrées alimentaires contenant de l'alcool, boissons sucrées, boissons gazeuses, caféine boissons contenant moins de 18 ans),
- Service obligatoire pour les personnes ayant des besoins diététiques spéciaux,
- Exigences éducatives spéciales pour ceux qui prévoient le menu quotidien, en particulier le menu diététique.
La politique alimentaire scolaire (SFP) est intégrée à d'autres politiques en matière de santé ou d'éducation.
Le décret n ° 19 de 2015 (IV.24) du Ministère de l'agriculture hongrois réglemente le programme de la maternelle et du lait scolaire. Ce décret conforme aux normes de l'UE prévoit une contribution à un large éventail d'établissements d'enseignement (écoles maternelles et secondaires et écoles pour élèves ayant des besoins éducatifs spéciaux) pour la distribution (d'une quantité moyenne de 0,25 litre) de lait par élève.
Dans le cadre de ce programme, le gouvernement hongrois subventionne les écoles et les jardins d'enfants qui fournissent du lait, du cacao ou du lait sans lactose aux enfants. En plus du lait, les enfants reçoivent déjà du yogourt, du kéfir et du fromage. Groupe cible: élèves de 4 à 18 ans
Durée: 27 semaines
Mesures pédagogiques d'accompagnement: cours de dégustation, matériel pédagogique, visites de fermes, concours et récompenses favorisant des habitudes alimentaires saines.
Les produits laitiers sont financés par des ressources communautaires et des fonds du budget central.
Informations de contact:
Ministère de l'Agriculture de Hongrie
Attila Nagy
Tel: +36 1 7953 998
E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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